Mayonesa casera

Estrené mi nueva batidora Braun Minipimer RM530 Sauce, y no me sale la mayonesa igual de bien que con mi antigua batidora Moulinex, que tanto me costó sacar de mi Cocina, y que al final ya saqué por muy viejita... :/ Tuve la duda de si realmente con esta batidora nueva se podía preparar mayonesa (?!). Encontré en el manual de instrucciones que sí, usando la velocidad turbo. Pero continúa sin salirme ni la mitad de espesa que antes... No entiendo. El vaso es verdad que es algo más ancho, pero... ¿Afectara eso a la cantidad de aceite que le pongo? Buscando, encontré esta video receta y este bloc. Dejo también apuntadas un par de recetas para mermelada de albaricoques (mmmmmm...) y de moras (oooooohhh).

http://www.pericaentrefogones.com/2012/05/mayonesa-casera.html

http://www.pericaentrefogones.com/2012/07/1114.html

http://www.pericaentrefogones.com/2013/09/mermelada-de-moras.html

Y buscando más videos sobre mayonesa, encontré este otro bloc recetario, donde explican con toda suerte de detalles, fotos de detalle preciosas, y... ¡tienen toda una sección dedicada a la cocina italiana! Quéeeee ganas tengo, ahora que vuelvo a tener mi Tiempo como Bruja, de ampliar, aprender, experimentar el mundo de las harinas, panes, masas.............................. (La Molinera y su Asno). Los Trabajos del Alfarero.

http://www.todareceta.es/click/index/9397523/?site=contactoconlodivino.blogspot.com
http://www.todareceta.es/click/index/9397523/?site=contactoconlodivino.blogspot.com