La Práctica del Oficio y el Arte Alrededor de un Fuego: Everyday Sacred Hearth and Home Witchcraft & The Sagewordsmith Soul and the Art of Storytelling
Depende del lugar del mundo, comer con las manos es signo de buena o mala educación. Para los primeros, comer con cubiertos constituye el único proceso aceptable de refinamiento, mientras que para los segundos, el uso de cubiertos para comer nos aleja de la naturalidad, y nos acerca a la tecnología. Personalmente, tanto en el uso de las manos para comer, como en el manejo de cubiertos-utensilios-herramientas, veo a un simio cumplir su naturaleza, concretamente a un homínido aplicar y desarrollar su capacidad innata para usar sus manos prénsiles - cosa que da una ventaja sobre otros animales -, y asimismo, herramientas (Homo habilis). En el resto de animales, sin embargo, parece haber común acuerdo sobre el hecho de que los que son capaces de usar sus manos para comer, cogiendo y manipulando los alimentos, incluso para saborearlos, y hasta de usar herramientas, son sin duda los más inteligentes y refinados.
Squirrels, raccoons, bears, pandas, red pandas, prairie dogs, mice, rats, monkeys, apes, koalas, otters, porcupines,.. are animals with considerable manual dexterity.
Recuerdo aquella mañana la visión de esa brujita ensimismada, con su sombrero de tela con tacto de papel color borgoña, su vestidito marsala de felpa con bolsillos pespunteados y unos calcetines de algodón a rayas blancas y granates, comiendo sola en una mañana de sol unos burritos calientes con miel _no mordía, tampoco roía; rompía siempre pedacitos con las manos, que luego se llevaba a la boca para masticar_... Ciertamente, tenía la mirada perdida, pero la verdad es que, como cada vez, se hallaba bien entretenida entre pesquisas y averiguaciones en su propio mundo interior... un lugar liminal y mágico a que sólo tiene acceso cada cual.
Y allí y así, es como resolvió que lo más natural para ella, si algún día tuviese una tienda, sería una papelería-librería: material de escritura, manualidades, hojas, papeles, cuadernos, blocs, libretas, lápices, grafitos, bolígrafos, colores, seda, celofán, pinocho, cartulina, celo, chinchetas, clips, gomas, carpetas, estuches, cajas, más cajas, lazos, bolsas, grapadoras, perforadoras, tijeras, libros, diccionarios, reglas, archivadores, portalápices, espirales, encuadernaciones, agendas, calendarios, detalles, mapas, postales, tarot, ilustraciones, marcos, embalajes, papel de regalo, prensa, alguna colección de música, de costura... Todo lo que a ella siempre le había gustado de verdad, las cosas entre las que siempre le ha encantado andar y entre las que se da cuenta que siempre le hace feliz volver. Y a su papelería la llamaría Atenea. En honor a Palas Atenea. Minerva.
Galette de sarrasin
1 1/2 vasos harina (1 vaso harina de sarraceno y 1/2 vaso harina de arroz)
1 cp sal rosa fina himalaya
Mezclar los ingredientes secos con un tenedor en un bol.
Añadir aprox. 1 1/2 vasos de bebida vegetal (yo uso de arroz + coco)
Remover bien.
Incorporar también 1 huevo entero.
Se puede añadir también una pizca de canela en polvo (galette au sarrasin et à la cannelle) o de nuez moscada (galette de sarrasin et muscade).
Dejar reposar en la nevera 1 - 2 horas (si hay tiempo o no hay mucha hambre jeeje!)
Sartén de unos 30 cm de diámetro, Pintar con aceite (yo uso de coco virgen ecológico).
Verter una porción de la masa cuando la superficie de la sartén (o crêpera) está caliente.
Esparcir con la ayuda de una espátula de silicona (o un esparcidor para crêpes).
Cocinar unos 4 minutos. Voltear con una espátula (normalmente se venden conjuntamente la espátula y el esparcidor para crêpes). Tostar también por el otro lado (nota: cada vez que un lado de la galette, burrito, panqueque, gacha, torta, crêpe, está hecha, se despega sola de la sartén).
Ir colocando sobre un plato, y cubriendo con papel de cocina o paño de algodón.
¡A disfrutar! Se pueden comer solas como acompañamiento de comidas, untadas de mantequilla de coco, puré de sésamo, crema de cacahuete, miel, crema de cacao, etc. o rellenas de ensaladas a base de lechuga, tomate, aguacate... manzana, nueces, bonito o atún claro en aceite de oliva, ajonjolí, sal rosa gruesa de himalaya, aceite de oliva arbequina virgen extra, vinagre de sidra de manzana, kiwi...
http://www.botanical-online.com/alforfon_recetas_masa_para_crepes.htm (con harina de alforfón; como digo en "Gachas de alforfón", si usamos una bebida vegetal en lugar de agua, nos evitamos tener que endulzar p.e. con dátiles, y por experiencia lo digo, de paso nos ahorramos también el regusto a aguado... así que podemos usar una leche vegetal dulce sin gluten a base de coco, arroz o avena. Asimismo y por la misma razón, prefiero usar el alforfón en grano para platos de comida y la harina de alforfón para preparar las tortas... en nuestro caso, cuanto menos agua, mejor =^.^= )*
- Crêpes, Panqueques, Galettes de sarrasin (8 - 12): 1 1/2 vasos de harina de alforfón o trigo sarraceno (molienda de las semillas) 1 cs sal marina 1 vaso de agua fría (200 ml) (o bebida vegetal dulce sin gluten a base de coco, avena o arroz) 1 huevo aceite de oliva (o ghee "Amul Pure Ghee") para cocinar la torta en la sartén a modo de comal o plancha (es decir, no frita) Mezclar la harina de alforfón y la sal (los ingredientes secos; a continuación, y siempre que elaboramos algún tipo de masa, añadimos los ingredientes líquidos a los secos). Añadimos el agua o, mejor aún, la bebida vegetal fría poco a poco hasta obtener una masa suave y espesa (como apunto en "Gachas de alforfón", si la masa queda espesa, la torta será más gruesa, y cuanto más líquida dejemos la mezcla, más fina saldrá la torta). Añadir el huevo. Remover bien con un tenedor. Dejar reposar en la nevera durante 1 -2 horas. Untar una sartén de unos 30 cm de diámetro con aceite de oliva con la ayuda de papel de cocina. Verter en la sartén una poción de la masa, desde una jarrita con boquilla o con un cucharón; debe quedar una masa fina y bien repartida sobre la sartén (nos ayudamos con una espátula de silicona o un esparcidor para crêpes). Cocinar 1 minuto, voltear (con una espátula para crêpes; suelen vender el conjunto de espátula con esparcidor incluído), y tostar otro minuto por el otro lado.
(no eran mis favoritos, pero se veía cómo Mireia usa la
semilla de alforfón en grano remojada durante la noche, por ser un mucitelaginoso = avena, chía, lino, sésamo, no en harina directamente)
Crêpes de Trigo Sarraceno en grano - Cocina Energética @ Mireia Gimeno
Deer Nation combine their high sensitivity, attuned intuition and psychic gift, and this means that they have the innate ability to "feel", "know", masterly interpret the energy, feelings, emotions and vibes that exude from people, places, spirits, animals or anything that really contains energy around them, and which isn't seen - this is called in shamanism Clairsentience ('clear-feeling'), and a clairsentient individual has the ability to clearly feel energy in their surrounding, the capacity to deeply understand the energetic vibrational state of their environment,they are a conduit of what is known in Peruvian shamanism as kawsay or how to live in harmony between the air and the earth that contain us (which reminds me of the Egyptian symbol for Libra, my Moon/Lunar Sign). In this sense, a shaman woman is referred to as the shamanka or 'the one with deer skin' -, with their natural energy, strength and determination (their stamina and physicality being the expression of my Sun/Solar Sign, Aries, the other side of the coin or axis).
Me doy cuenta cuántas cosas han cambiado dentro de mí en los últimos tiempos... sobre todo en los últimos meses... al ir a comprar un simple pantalón de pijama, una camiseta, un par de calcetines, un gorro para el frío, ¡una chaqueta!, unos zapatos... Me doy cuenta que ya no puedo fijarme en las mismas cosas que antes, porque ya no puedo verlas de la misma manera como cuando las miraba...
Y me doy cuenta de que falta mucha información si quieres que, como consumidor, tu compra se convierta en un acto, un manifesto, un gesto consciente y responsable.
Y también me doy cuenta de que otra vez
al irme estoy deseando llegar
al coche para ver a Gus, ¡y sentir su tacto real y precioso!; y de que en verdad no me lo he pasado bien, porque entonces a los niños se nos hace corto el tiempo, ¡y no queremos volvernos para la casa!
¿Dónde están el algodón, el hilo, la lana, la franela. el lino, la seda, el percal...?
¿Dónde la flor perfumada, el ciervo, el caballo, el águila majestuosa...?
A raíz de la profunda Transformación que he experimentado, ¡necesito ahora una Revolución!. ¡Es la hora!
"Self-transformation is the evolutionary process of life that brings higher consciousness."
This explains why I gravitate, like a moth drawn to the flame, towards places, things and people you (me neither once time ago) wouldn't think that I would at first glance. And why I get depleted, confused and disenchanted by those you're likely to think (like probably themselves) that I match and will get on well beyond the don't-know-how-long first date of the romance with expiration date (in my experience). Thank You, Always You <3
Total, que dicho a voz de pronto, soy EXTROVERTIDA + MUYYYYY SENSIBLE = EL EXTROVERTIDO EXTREMADAMENTE SENSIBLE. Y eso explica porqué, como vengo Diciendo, gravito hacia lugares, personas, cosas, derroteros y causas favoritas que no son precisamente los caminos que hubieras esperado (ni yo misma hace un millón de años) de mí a primera vista. Y porqué me agotan, confunden y acaban por desencantar aquellos contextos y congéneres, parajes y personas con quienes, de entrada y por un cierto tiempo corto o largo, podría pensarse desde fuera (incluso desde dentro, y es natural, pero no tiene la culpa el gato de ser tomado por liebre, puesto que a mí me ha llevado su tiempo caminar la experiencia de que hablo ahora, y poder llegar a explicarme las cosas y a mí misma ante mí la primera) que encajo y que me llevaré a las mil maravillas.
Happy, proud and grateful for the steps and signs that brought me to the place I chose to live! #lugardepoder #sacredspace #boscdelesfades #torrentdelesdeheses #serratdelvent #serraldelesanimes #quartzmountainsoil #crystalguide #rustandearth #acornsandolives #entrepiedrasyraices #thisindigochildcelebrateshercrystalsisters #3rdeyeopened #jenny jean moize #beatriz #icelebratemybigsister #indio #tusitala #fireplaceandvermouth #icelebratemyselfandsingmyself #selflove #selfproud #lashadasexisten
The reason
we are unable to achieve this amazing feat within our brains is because of the
amount of sodium fluoride we digest on a daily basis. The pineal gland absorbs
most of the sodium fluoride that enters our bodies.
This
essentially dumbs the pineal gland down by no longer being able to balance our
hormonal processes in the body.
In fact,
the United States water supply contains 90% of fluoride and other various
components. Not even the water filters you buy at the super market are able to
filter out fluoride.
One way to
combat this is reverse osmosis or water distillation, water distillation being
the cheaper option.
To De-calcify & Re-activate our pineal gland or Third Eye:
In poetry, we create masterpieces by 'cutting away the fat' – trimming and trimming until only beautiful, luminous bones remain. Like poetry, as you let go of the material things that you think define you, your essence will rise up, sharp and clear like a deep winter night.
¡Pues muy mal! Espero que al menos fuese cocido...
Ya está. ¡La prueba!
squirrel eating corn cob
monkey eating corn cob
raccoon eating corn cob
dog eating corn cob
En un foro,
alguien se queja de esto: The rest are
of squirrels eating my corn, coons eating my corn.....and FOXES eating my
corn!!!
So, yes, foxes eat corn on the cob too!
squirrels
and foxes can only eat cooked (boiled) rice without harm!! only birds feed on
rice
http://claireobeid.com/why-you-should-never-eat-raw-oats/
"Soaking
also applies to ALL grains – rice, quinoa (actually a seed), barley, bourghal,
buckwheat (Note: she should have added: actually a seed) and so on." ("granola": mezcla horneada de copos de avena, miel, nueces, aceite -p.e. aceite de coco; el aceite es uno de los ingredientes más importantes de la mezcla, ya que hace que la granola quede crujiente, pero no pegajosa- y otros ingredientes naturales). Note: Chia (seed) is also more digestible if soaked overnight (mucilaginous).
Las gachas o copos de avena natural (oatmeal) habría que remojarlos durante la noche...
"there’s an
even better alternative to eating regular cooked oatmeal that everyone should
try raw, soaked oats (either in
non-dairy milk or non-dairy yogurt), give them a
stir or shake, and pop them in the fridge -all the work is done overnight as you sleep."
- A Must-Try: Raw-But-Soaked in Non-Diary Milk Oatmeal + Buckwheat + Quinoa + Chia Porridge.
Foxes do
not eat grains in the wild, therefore we should avoid things like wheat,
rice, oats, and other grain matter in the diets we feed them.
Otro blog apoyando la tesis de comer los copos de avena
natural remojados durante la noche
"overnight oat jars"
Éste bloc no habla de remojar la avena, pero también lo pongo porque me hace gracia el nombre: el otro era "zorro", y éste,
"ardilla" (sólo que "ardilla" aún no está en el punto de remojar los copos previamente). Y mira qué fotos de desayunos.. mmmmm gachas de avena, miel, frutas (las que quieras: plátanos, manzanas, peras, fresas...), leche de almendras, crema de almendras, almendras crudas enteras, laminadas o molidas, harina de coco (coco rallado), leche de coco, nueces enteras, en cubitos o molidas, semillas
de chía, canela...
Los copos de avena natural se pueden tomar para desayunar,
merendar, ¡o usar para cocinar! (cocer aprox. 25').
La quinoa (pseudo-cereal) tengo tb que acabar de mirarlo,
pero parece como la avena: o remojo durante la noche (= alforfón o
"trigo" sarraceno), o cocinar unos 10 - 20' (el tiempo exacto de la
quinoa lo tenía apuntado en mis notas de brujita, y me salía riquísima). En
cualquier caso, ninguno de estos alimentos contiene gluten
Los copos de avena natural (oatmeal: "gachas de
avena") se obtienen a partir de la molienda (harina) de la avena (oats:
"avena", cereal).
Claro, estamos en las mismas... los zorros y ardillas no
comen harinas (cereales), por eso hay que cocinarlo (cocerlo/hervirlo), o al
menos remojarlo primero, si les damos arroz o avena.
.................. to be continued.
#alimentosnaturales
tortillas de maíz nagual o nahual (del náhuatl: 'oculto, escondido, disfraz') cultura mesoamericana (Mesoamérica, según la etimología griega, significa: 'América intermedia') olmeca, maya y azteca
(Nota) en la foto falta el aguacate
¡Zorrito rastrea el pasado que ha huído de la Tierra...! Y Celebra el sentido verdadero de las cosas.
La arepa, tortilla o changa es un alimento hecho de masa de
maíz molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y semi-aplanada,
popular y tradicional en las gastronomías de Colombia, Panamá y Venezuela. Algunas fuentes aseguran que la palabra proviene del
cumanagoto —lengua del pueblo amerindio de la etnia Caribe del mismo nombre que
habitó en la antigua provincia de Nueva Andalucía llamada hoy Cumaná, y cuyos
descendientes habitan actualmente al norte del estado Anzoátegui, Venezuela—,
en el que el vocablo erepa significa ‘maíz’, ingrediente básico en la
preparación de la arepa. Respecto al origen indígena de la arepa, el académico y ensayista histórico Mariano Picón Salas destaca su similitud con la forma del disco solar, «como si en ellas las nobles razas que la crearon quisieran venerar a ese primero y más visible Dios que calienta la tierra». La
arepa era preparada y consumida por los aborígenes del territorio actual de
Colombia, Venezuela y Panamá desde antes de la llegada de los españoles.
Arepa de maíz pelado cocinada con leña - Arepas cooked with firewood
La referencia más antigua al vocablo arepa la proporciona el
italiano, natural de Florencia, Galeotto Cei en su «Viaje y descripción de las
Indias (1539-1553)»:
Hacen otra suerte de pan con el maíz a modo de tortillas, de
un dedo de grueso, redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o
menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa
para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados y a
esta clase llaman areppas y algunos fecteguas.
Pedro Cieza de León, antes de morir en 1554, había dejado
escrita su obra «Crónica del Perú», cuya segunda parte, «El señorío de los
Incas», publicada en 1871, registra el consumo de la arepa en la provincia de
Cartagena:
Entre estos indios de que voy tratando, y en sus pueblos se
hace el mejor y más sabroso pan de maíz en la mayor parte de las Indias, tan
gustoso y bien amasado que es mejor que alguno de trigo que se tiene por bueno.
Diego Ruiz de Campos, en 1631, en su obra «Relación sobre la
Costa Panameña en el Mar del Sur», registra el consumo de la tortilla en los
poblados cercanos río Caimito al Oeste de la Ciudad de Panamá:
[...] i si han de hacer tortillas las hacen de medio dedo de
grueso, en una cazuela de barro ancha puesta al fuego las ponen á cocer i con
breveda se cuecen i estan buenas para comer.
Juan Requejo Salcedo, en 1640, en su obra «Relación
Histórica y Geográfica de la Provincia Panamá», registra el consumo de la
tortilla en la Ciudad de Panamá:
No se da en su territorio y término trigo, ni cebada, aunque
se coge mucho maíz y yuca, de que también se hacen tortillas, que es el pan que
da la tierra, muchissimo.
El científico francés Jean Baptiste Boussingault recorrió el
territorio colombiano entre 1823 y 1832 por orden de Simón Bolívar, y escribió
en su libro Memorias, página 235:
Los chamis llevan una existencia vagabunda: aman la selva y
las corrientes de sus ríos, donde pescan. Durante semanas dejan a sus mujeres
el cuidado de cultivar el maíz y la yuca; el primero es la ase de su
alimentación vegetal, como en toda Sur América y México. Cuando la mazorca no
está madura todavía, la ponen a cocinar bajo ceniza y entonces es un alimento
harinoso, ligeramente dulce, llamado "choclo"; cuando los granos
están maduros, los mojan en agua y los trituran en una piedra, para hacer una
pasta que modelan como una galleta y que cocinan en un plato de barro: así
obtienen la "arepa", especie de pan ácimo.» el pan ácimo es el pan más antiguo que se conoce; este primer pan se preparaba sin ningún tipo de levaduras p .e. obleas
El viajero sueco Carl August Gosselman, quien recorrió a
Colombia por las regiones de Antioquia y el Viejo Caldas, escribió en su libro
«Viaje por Colombia 1825-1826» a su regreso a Estocolmo:
Lo que más abunda [en el mercado de Medellín] es el maíz,
base de la alimentación, que se expende en forma de arepas, gruesas galletas de
muy buen sabor, sanas y algo más nutritivas que el pan, prescindiendo de la
porción de agua que contienen... Hoy día, ricos y pobres comen con gusto las
sabrosas arepas.
Venta de arepas asadas a la plancha sobre hojas de bijao en Barranquilla
Las arepas se pueden cocinar en budare o comal (plancha de hierro o sartén sin bordes) untado con una pizca de aceite para que no se peguen, fritas con un poco de aceite en una sartén, o en budare primero y después al horno. El pan de maíz arepa se puede servir para acompañar un plato de comida, o abrir para rellenar de lo que queramos.
Ingredientes:
harina de maíz precocida (PAN) 1 tz
agua 2 tz
sal 1 cp
Preparación:
Preparamos la masa de las arepas, y dejamos reposar la masa 5 minutos.
Encendemos el horno a 180 - 200ºC.
Calentamos una plancha o sartén y untamos con un poco de
aceite de oliva.
Formamos las arepas cogiendo una pequeña porción de masa y
con las manos húmedas formamos una bola que luego aplastamos y damos forma por los bordes.
Vamos colocando encima de la plancha o sartén con apenas un poco de aceite para que no se peguen, y dejamos que
se doren por ambos lados.
Ponemos en una bandeja de horno con papel y metemos al horno
durante 10 - 15 minutos. Cuando veamos que empiezan a hincharse, que se han abombado un poco, darles la vuelta
y dejamos 5 minutos más. Cuando la arepa está lista, suena hueca como un tambor. Sacarlas, dejarlas reposar para que salga el calor, y luego abrirlas por la mitad.
Un artista es una persona que ejercita las artes y produce
obras artísticas. La definición del término, por lo tanto, estará asociada a
aquello que se entiende por arte.
Del latín ars, el arte consiste en la expresión de
sensaciones, emociones e ideas a través de recursos plásticos, lingüísticos o
sonoros. El concepto permite englobar a las creaciones que realiza el ser
humano para expresar su visión sensible sobre el mundo real o imaginario.
El artesano es un tipo de artista. La etimología de la
palabra artesanía, deriva de las palabras latinas artis-manus, que significa "arte con las manos"; por tanto, un artesano es un artista con las manos.
Es decir, un artesano es un artista, pero un artista no
tiene porqué ser un artesano.
Lina Ratia, artesana de la lana (que tiñe con tintes naturales de decocciones de hierbas y plantas del Pallars), jabonera tradicional y miembro de la Asociación Obrador Xisqueta (ONG), practica el oficio y el arte en su casa-taller en las Masies de Llaràs, Baix Pallars, Pirineo Catalán.
With Derwent Artists coloured pencils you'll be spoilt for choice! There are 120 colours in the range and their waxy texture makes them ideal for layering and blending so you can create as many of your own colours as you wish!
The smooth, perfectly round barrel of this popular artist's pencil encourages easy movement and expressive drawing.
The pencil's composition is soft but not crumbly, with a slightly waxy texture for easy blending and shading. The 4 mm diameter color strip allows naturally broad strokes and strong lines.
By simply adding more pressure on the paper, color strength can be varied from faint and delicate to bold and intense.
http://mitiendadearte.com/caja-metal-graphic-soft-12-derwent.html (ésta es la caja de lápices de grafito blandos que ahora sé que es la que me tendría que haber comprado: ver los que faltan en la caja de 12 que compré para adquirirlos sueltos*. Me sobran TRES LÁPICES, y ME FALTAN TRES).
Este estuche de lápices blandos (9B - H) es más adecuado para retratos y esbozos expresivos; los lápices de dureza media (6B - 4H) son adecuados para motivos y dibujos en general y los lápices duros (B- 9H) son ideales para ilustraciones detalladas.
5 lápices de grafito Derwent - Ideales para bocetos preliminares (H - B - 2H - 2B - 6B)
2 lápices de bocetos Derwent solubles - Mina blanda y ancha ideal para bocetos de trazos fuertes. Basta con añadir agua para aportar sutileza al dibujo (4B - 8B).
Lápiz Onys - más osucro que un 9B.
Lápiz Charcoal de color - Carboncillo con un toque de color-
Lápiz Charcoal - Carboncillo tradicional en un lápiz práctico y fácil de usar.
Afilapuntas metálico
Goma de borrar de plástico para eliminar las zonas de grafito
Blanco - toques de luz y ofrece contraste máximo con el negro Sepia - tono verdoso, para paisajes Sanguinas - retratos La técnica de "los tres lápices" consiste en dibujar con un lápiz blanco, otro negro o carboncillo y una sanguina. Los tonos negros producen efectos de gran intensidad, y los blancos ayudan a iluminar las zonas que el artista considera oportuno.
