Crackers integrales

http://www.veganwiz.es/2011/08/28/crackers-integrales/ **
http://ysinoscuidamos.blogspot.com.es/2013/01/crackers-snacks.html *
http://ysinoscuidamos.blogspot.com.es/2013/12/crackers-de-semillas-de-lino.html *
http://amanida-animada.blogspot.com.es/2012/03/guacamole-con-crackers-crudiveganos.html

http://anyaboglio.com/crackers-%e2%80%9carpillera%e2%80%9d-con-brotes-de-centeno/
http://www.cocinamedicina.es/2013/04/rawcilla-con-crackers-de-arroz-y-maiz.html
http://traducesintacc.cl/2013/05/07/crackers-de-harina-de-garbanzos-con-especias-vegano-y-sin-gluten/

**harina integral, agua, sal y aceite
  *instrucciones
Estas galletas saladas, se pueden hacer a nuestro gusto. Respetando la base de harina, agua, aceite y sal... lo demás al gusto. Se conservan perfectas, (hasta crujientes), durante 2 semanas en un bote de cristal hermético (en una lata, supongo que igual de bien).

 (veganwiz)

(ysinoscuidamos)

Mi receta de hoy para "crackers":

500g harina integral (centeno y/o trigo sarraceno)

1 cp sal

300g agua

1 cs aceite de oliva virgen

Formar una bola, y dejar reposar 10-30 minutos aprox. tapada con film transparente (=tortillas de harina tradicionales).

Estirar con el rodillo a 3-5 mm grosor sobre una hoja de papel de hornear o vegetal.

Con un corta pizzas, cortamos un cuadrado grande, y éste en tantos cuadraditos como porciones de crackers queramos, o de la forma que más os guste. Vamos aprovechando la masa que nos va sobrando uniéndola a la otra bola y volviendo a estirar hasta que acabemos con la totalidad de la masa. O ir dando forma uno a uno (=tortillas tradicionales de harina), e ir colocando sobre papel vegetal en la bandeja para el horno.

Pinchar nuestros crackers.

Pintar con aceite de oliva.

Horno precalentado a 200°C.

15-20 minutos en bandeja horno con papel vegetal.