Recetas Paleo

Aquí iré añadiendo algunas recetas paleo que a mí me gusten, que no son más que una nueva adaptación en mi cocina de bruja, igual como en su día la adapté a una dieta vegetariana y vegana, que por cierto supuso el despegue definitivo y fantástico que necesitaba, y que jamás olvidaré. O como en su día prescindí del ajo, la cebolla, el puerro, el ajo puerro, las cebolletas, los ajetes tiernos... Ahora, más que añadir materiales (materia prima) o ingredientes (cocina), que sólo será pescado y algo de pechuga de pollo ecológico, o como mínimo campero, y eso ya lo venimos haciendo hace meses, se trata de seguir suprimiendo. ¿Qué? Los alimentos que enumeré en el escrito Paleobruja, es decir, aquellos que son "nuevos" desde un punto de vista evolutivo, procesados, refinados o que no se encuentran de manera natural en la naturaleza, o que, si se encuentran, no se pueden consumir directamente, como por ejemplo las legumbres. Nada de cereales, lácteos, sal y azúcar (especialmente si son refinados), vinagre (como mucho usar vinagre de manzana, pero se sustituye fácilmente con el zumo de limón), aceites vegetales menos de oliva, coco y lino .. Uhmmm .. cuántas cositas por hacer con estas manitas prénsiles de frugívoro!

http://paleomoderna.com/2014/09/30/pastel-de-coco-y-limon-paleo/
http://paleomoderna.com/2014/07/21/bocados-de-tarta-de-zanahoria/
http://yocomosapiens.com/2014/10/01/brownie-paleo-en-10-minutos/
http://www.evamuerdelamanzana.com/2013/05/receta-mayonesa-de-aceite-de-macadamia/
http://www.evamuerdelamanzana.com/2013/12/receta-manteca-de-coco-casera/